Vermut Fernando de Castilla (2 botellas)

Vermut dulce con crianza.

Elaborado sobre una base de vino blanco de las variedades Palomino y Pedro Ximénez y una selección de diferentes botánicos, por Bodegas Rey Fernando de Castilla.

Andalucía

Elaboración de este vermut con crianza:

Vermut Fernando de Castilla es un vermut dulce con crianza. Elaborado sobre una base de vino blanco de las variedades Palomino y Pedro Ximénez. Uva prensada y fermentada en acero inoxidable y envejecidas en barricas de roble por un largo periodo. Después el vino es impregnado con diferentes botánicos naturales incluyendo ajenjo, piel de limón y naranja, clavo y otros. Años de crianza en barrica: 8 años. Azúcares residuales: 78 gr/l.

Algunas notas de cata:

Color: Caoba oscuro
Nariz: Cítrico, silvestre con notas de jerez envejecido.
Boca: Dulce y ligeramente amargo con un final suave.

Maridaje de este vermut dulce con crianza:

Aceitunas, berberechos, almendras tostadas. Servir sobre hielo con una rodaja o piel de naranja. Usar en cócteles como el Manhattan o Negroni.