Protos Selección Finca El Grajo Viejo (2 botella)

Vino tinto con crianza.

Elaborado con uvas 100% Tempranillo procedentes de la Finca El Grajo Viejo por Bodegas Protos. Castilla y León.

DO Ribera del Duero

¿Cómo se elebaora el vino tinto Protos El Grajo Viejo?:

Este vino es tinto 100% Tempranillo. Es una selección especial de Bodegas Protos, proveniente de su finca El Grajo Viejo, cuyos viñedos superan los 70 años de  edad. Es una producción limitada que únicamente se elabora en añadas excelentes. La vendimia es manual y en cajas, las uvas son seleccionadas y la maceración y fermentación se realiza en barricas francesasa de 500 litros durante varias semanas. Fermentación maloláctica en barrica francesa de 225 litros. La crianza es de 18 meses en roble francés nuevo.

Algunas notas de cata de El Grajo Viejo de Protos:

Este tinto presenta un color rojo cereza oscuro con reflejos violetas. En nariz es muy potente, marcándose la fruta negra madura, violetas, tostados, toffe y chocolate. En boca presenta una marcado e intenso sabor, bayas rojas y negras, madera, vainilla, pimienta negra, con una buena acidez,estructura. Es un vino largo en boca.